El presente protocolo surge a fin de adoptar las medidas más adecuadas para la prevención y minimización del contagio del COVID-19, proteger a salud y garantizar la seguridad del personal afectado al sector de alojamientos turísticos.

Este documento ha sido diseñado teniendo en cuenta diferentes instrucciones y recomendaciones elaboradas por la Organización Mundial de la Salud, Organización Mundial del Turismo, la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, (FAO), la EFSA(Autoridad Sanitaria Europea de Seguridad Alimentaria), Ministerio de Salud de Argentina, Ministerio de Salud Pública de la Provincia de Salta, y con la colaboración del Programa de Bromatología del Ministerio de Salud Pública de Salta.

Se trata de un documento “abierto” al que se irán incorporando nuevas informaciones, recomendaciones o instrucciones, en función de la evolución de la pandemia.

Los establecimientos de alojamiento turísticos son lugares donde los huéspedes se alojan temporalmente, en estrecha convivencia y con un alto grado de interacción entre los trabajadores y los clientes, por lo que el riesgo de contagio es considerable.

Ante esta situación, los establecimientos deben tener una actitud proactiva, con el fin de garantizar un ámbito sano y cómodo, tanto para sus empleados como para los pasajeros. Esto colabora a una sensación de seguridad sanitaria que invita a disfrutar de los servicios teniendo las precauciones que se establezcan en el protocolo.

La Dirección del establecimiento tiene un papel importante que desempeñar frente a situaciones de riesgo de sus trabajadores y en especial aquellas que implican una amenaza para la salud, como lo es el COVID-19. En virtud de ello, se recomiendan algunas acciones de competencia de la Dirección:

• • Analizar los riesgos y peligros derivados de esta actividad laboral, a fin de ponderar y estimar los mismos, con relación a probabilidad de ocurrencia y severidad del daño y la consecuente elaboración de un plan de acción para el control y prevención del riesgo. El plan de acción debe estar adaptado a las particularidades del alojamiento, y ponerlo en práctica de acuerdo con las recomendaciones de las autoridades de salud local y nacional, con el objeto de lograr una gestión eficaz de la situación particular del COVID-19.
• • Asegurar la provisión de los recursos humanos y económicos para facilitar que toda acción pueda llevarse a cabo con eficacia y rapidez.
• • Evaluar con periodicidad las medidas tomadas, para verificar el cumplimiento, identificar y corregir los baches, y adaptar el plan a la experiencia práctica.
• • Capacitar a los empleados en reconocimiento de síntomas de la enfermedad y los procedimientos vigentes.
• • Asegurarse que el personal del establecimiento este suficientemente informado de los riesgos laborales de su actividad y especialmente acerca del COVID-19.
• • Es requisito exhibir información gráfica con precauciones y mejores prácticas en aquellos lugares de tránsito y donde sea necesario informar.
• • Mantenerse informado sobre el personal que ha estado en el extranjero en las regiones afectadas o en contacto con personas que lo hayan hecho, y busque el asesoramiento médico adecuado.
• • Asegurar instalaciones adecuadas para el lavado de manos o el saneamiento (por ejemplo, jabones, geles / toallitas con alcohol) para permitir que todo el personal practique una buena higiene.
• • Asegurarse que el personal sea consciente de que deben informar cualquier signo / síntoma de enfermedad respiratoria antes o durante el trabajo.
• • Mantenerse alerta y asegurase que personal no esté enfermo y en condiciones de trabajar.
• • Asegurarse que el personal con síntomas permanezca en casa hasta que se obtenga asesoramiento médico.
• • Apoyar completamente al personal a través del acceso a asesoramiento médico y durante la convalecencia.

Existen recomendaciones básicas de público conocimiento, que cada miembro del Personal del establecimiento debe cumplir estrictamente. Son medidas de protección básicas contra COVID-19 recomendadas por la OMS, tales como el lavado de manos, el distanciamiento físico, evitar tocarse los ojos, nariz y boca, la higiene respiratoria y la práctica de prestar atención al consejo de quedarse en casa y acudir al médico si tienen síntomas compatibles con la enfermedad.

La correcta limpieza de manos es una medida importante para la prevención de enfermedades respiratorias como Covid-19 y enfermedades de transmisión por alimentos. Los desinfectantes para manos no están destinados a reemplazar el lavado de manos. En cambio, los desinfectantes para manos se pueden usar además o en combinación con un lavado de manos adecuado.

¿Cuándo?

•  antes de comenzar a trabajar
•  antes de manipular alimentos cocinados o listos para comer
•  después de manipular o preparar alimentos crudos
•  después de manipular residuos
•  después de las tareas de limpieza
•  después de usar el baño
•  después de sonarse la nariz, estornudar o toser
•  después de comer, beber
•  después de manejar dinero.
•  después de tocar mascotas
•  después de viajar en transporte
•  después de volver de hacer las compras
•  después de recibir un delivery

¿Cómo?

•  Con agua y jabón
•  Con alcohol en gel o solución de alcohol

CONSIDERACIONES GENERALES A TENER EN CUENTA

• • Al estornudar o toser, cubrirse la boca y la nariz con pañuelos desechables y eliminarlos inmediatamente en un basurero cerrado. Otra medida es usar el antebrazo. Lavarse las manos inmediatamente
• • No tocarse los ojos, la nariz y la boca (incluso al llevar puestos guantes), ya que las manos facilitan su transmisión.
• • Disponer en todos los baños de papel higiénico, jabón para manos y toalla de papel desechable.
• • Lavado y desinfección diaria de los uniformes. Las prendas textiles deben lavarse de forma mecánica en ciclos de lavado a 60/90 ºC.
• • Evitar la asistencia al trabajo si presento síntomas catarrales (moqueo, congestión nasal o conjuntival, tos seca o productiva, lagrimeo, aspecto febril).
• • Evitar tocarse los ojos, la nariz y la boca, ya que las manos facilitan la transmisión de virus.
• • Evitar abrazos y apretones de manos tanto con compañeros de trabajo como con clientes.
• • Se recomienda no compartir objetos con clientes u otros empleados. Después del intercambio de objetos entre cada cliente-trabajador (como, por ejemplo: tarjetas de pago, billetes y monedas, bolígrafos, etc.) se realizará una desinfección de manos.
• • Estar atento a síntomas como fiebre sobre 37.5°C, tos y dificultades respiratorias.

La Dirección del establecimiento definió:

• • Política de comunicación, para su personal y los clientes, con información del COVID-19 a través de cartelería y textos enviados oportunamente por la Cámara que agrupa nuestra actividad.
• • Plan de seguridad, interno y medidas COVID- 19 (elaborado en conjunción con información actualizada sobre la página web de la OMS). Tal como dispone el instructivo para el sector hotelero a partir del decreto 260/20, diariamente los trabajadores deberán presentar ante su empleador una declaración jurada de estado de salud como medida de control sanitario obligatorio. El mismo procedimiento deberá solicitarse a los trabajadores de empresas tercerizadas que concurran al Hotel como así también a los pasajeros que ingresen al establecimiento.
• • Detección de Zonas Calientes (lugares de alto transito donde se pueda posar el virus): Limpieza constante con sanitizantes específicos para cada lugar Mostrador de Recepción, Baños / Aseos de uso público, Zonas comunes, Botones, Pasamanos, Ascensores
• • Llevar un registro de acciones que se tomen indicando fecha, hora y responsable. Guardar partes de limpieza, mantenimiento, bajas laborales, etc.

Recepción y Conserjería

• * Demarcación de áreas (distancia mínima 1,5 mts).
• * Todo personal que tenga contacto con huéspedes deberá utilizar EPP (equipo de protección personal) guantes descartables y barbijos o mascaras faciales. Se puede considerar protección ocular, según caso.
• * Deberá chequearla temperatura de los pasajeros con un termómetro. En caso de tener fiebre se deberá activar un protocolo que implique la provisión de un barbijo al pasajero y situarlo en un área aislada, hasta la llegada de personal sanitario. Se cuenta con enfermera disponible las 24 Hs. quien será la encargada de realizar los chequeos previos para informar posteriormente al médico que está especialmente contratado por el Complejo para asistir a nuestros pasajeros.
• * Gestionar el pre-registro digital del huésped, durante el proceso de confirmación de la reserva.
• * El personal del mostrador de recepción debe estar familiarizado con la política de ocupación de las habitaciones para los acompañantes en el caso de detectar caso sospechoso de COVID-19.
• * Gestionarla comunicación y el contacto previo a la llegada de los huéspedes con información detallada acerca de la política del hotel en relación con el COVID-19.
• * Ofrecer el envío electrónico de facturas y documentos de confirmación de pago. Fomentar el uso de tarjetas, o prepago cuando se posible.
• * Facilitar información digital, prescindiendo de toda folletería, manuales y libros de información turística en el área.
• * Exhibir en espacios de circulación común información oficial de prevención y números de teléfono en diferentes idiomas.
• * Se recomienda tener disponible de los números de teléfono de las autoridades de salud, centros médicos, hospitales públicos y privados, y centros de asistencia para su uso siempre, que haya la posibilidad de que un cliente puede estar enfermo.
• * Asignárseles una habitación aislada o sector del establecimiento dispuesto para ello, con adecuada ventilación y puertas cerradas.
• * En la recepción, se dispondrá de gel o solución desinfectante, pañuelos desechables y bolsas de basura.
• * No se permitirá el ingreso de visitantes, a la habitación en la cual se encuentra la persona en periodo de aislamiento Las personas que habiendo retornado a la provincia de Salta, decidiesen cumplir la cuarentena obligatoria en establecimientos hoteleros, deberán cumplir con las medidas dispuestas por el hotel.

  En relación con las mismas se indica:

• * TODO PASAJERO PARA SU INGRESO DEBERA PRESENTAR CERTIFICADO DE SALUD, PERMISO DE CIRCULACION Y PCR VIGENTE POR 72 HS.
• * Se debe evitar en una primera etapa, el puesto de bell boy y valet parking, que implica manipularlas pertenencias de las personas.
• * El mostrador deberá limpiarse y desinfectarse de forma frecuente evitando que haya excesivos elementos que puedan manipular los clientes. Los bolígrafos, las llaves y tarjetas de las habitaciones deben limpiarse y desinfectarse con periodicidad. Informe al huésped permanentemente de estas medidas.
• * Se debe evitar el contacto con otros huéspedes, si va a salir por alguna circunstancia de la habitación deberá usar barbijo, así mismo si va a estar en contacto con alguien como quien lleva los alimentos.
• * Las sábanas, toallas, platos y cubiertos utilizados por la persona no deben compartirse con otras y debe realizarse la limpieza y desinfección correspondiente.
• * No podrá desarrollar ningún tipo de actividad social o laboral fuera de la habitación asignada mientras no haya culminado su periodo de aislamiento.
• * Si presenta alguna sintomatología durante los 14 días se debe dar aviso inmediato al médico del establecimiento.
• * Si el barbijo se humedece o se rompe, debe se eliminado y reemplazado por uno nuevo.
• * Siempre que sea posible, la persona en aislamiento puede solicitar al establecimiento que realice transacciones comerciales para la adquisición alimentos o medicamentos. Los artículos adquiridos se dejarán afuera de la habitación, indicando al huésped en aislamiento que debe colocarse la mascarilla quirúrgica, para recoger su pedido.

Recomendaciones Espacios Comunes

DE LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN DE ESPACIOS GENERALES ANTE LA PRESENCIA DE PERSONAS CON AISLAMIENTO PREVENTIVO, PERSONAS CON COVID PRESUNTO O CONFIRMADO

• * Extremar las medidas establecidas en el programa de limpieza y desinfección, especialmente en las áreas comunes.
• * Ventilar de forma frecuente, los espacios comunes, asegurando la renovación del aire.
• * Restringir la circulación en aquellos donde esta medida no pueda ser llevada a cabo.
• * Limpiar los baños públicos con frecuencia. Deben estar equipados con jabón líquido, toallas de papel o secador de manos. Desinfectar mesadas, canillas, dispensadores de jabón y de alcohol. Controlar frecuentemente el buen funcionamiento de dispensadores y grifos.
• * Asegurar instalaciones adecuadas para el lavado de manos o el saneamiento (por ejemplo, jabones, geles / toallitas con alcohol) para permitir que todo el personal y huéspedes cuenten con los elementos necesarios para practicar una buena higiene.

Procedimiento específico de limpieza y desinfección de una habitación con presencia de personas presuntas o confirmadas de COVID-19

• * Se debería restringir al máximo el personal no sanitario que entra en la habitación de un pasajero aislado.
• * Todo el personal del hotel que tenga que acceder a la habitación cuando esté presente un pasajero enfermo (camareras de piso, camareros de comedor, etc.,) deberá llevar mascarillas adecuadas y lavarse o desinfectarse las manos cuando haya salido y, si es posible, mantener una distancia de uno/dos metros del pasajero.



Basándose en las recomendaciones de la OMS en un documento de orientación provisional (marzo 2020) sobre “Atención en el domicilio de pacientes presuntamente infectados de COVID-19, con síntomas leves”, y siempre y cuando no se establezcan otras normas por parte de las autoridades sanitarias, se pueden tener en cuenta las siguientes consideraciones:

• * La mucama /camarera se pondrá guantes, cofias y delantales reutilizables, estos dos últimos deben lavarse y secarse a alta temperatura diariamente. Se recomienda no meter el carro de limpieza en la habitación.
• * Retirar la ropa de cama y las toallas y ponerlas en una bolsa identificada y cerrarla herméticamente hasta el momento de lavarlas, advirtiendo de ello al personal de lavandería para su manipulación higiénica (no sacudir la ropa sucia y evitar el contacto directo de la piel).
• * El material desechable utilizado por la persona enferma (pañuelos, mascarillas, vasos, etc.) se eliminará introduciéndolo en una bolsa de plástico que cierre herméticamente y se desechará en la basura.
• * Cuando el pasajero enfermo abandone definitivamente la habitación, hay que retirar todos los elementos de aseo (amenities, rollos de pael higiénico, bolsas de aseo, etc.,) y desecharlos.
• * Hacer una limpieza y una desinfección según recomendaciones previas. Usar siempre papel desechable para hacer la limpieza. En superficies que no se pueda utilizar cloro se utilizará etanol al 70%.
• * Tener un esmero especial en la limpieza de sanitarios y de superficies de contacto como manillas, teléfonos, mando a distancia de televisión o aire acondicionado, mesitas, etc.
• * Por último se coloca un difusor de Ozono en la habitación por 15 minutos para la completa desinfección de la misma.

Lavandería

• * No debe sacudirse la ropa para lavar.
• * Textiles, ropa de cama, ropa y deben ser puestos en bolsas de lavandería, marcados especiales y manipularse con cuidado para evitar que se levante polvo, con la consiguiente posible contaminación de las superficies circundantes o personas.
• Instrucciones se deben dar por lavarlos en ciclos calientes (70oC o más) con los detergentes habituales.
• * Manteles, servilletas y uniformes de trabajo se recomienda lavara 70oC o más.
• Artículos no lavables:
• * Tener un esmero especial en la limpieza de sanitarios y de superficies de contacto como manillas, teléfonos, mando a distancia de televisión o aire acondicionado, mesitas, etc.
• * Se recomienda cubrir la almohada con una funda de plástico, de lo contrario debe lavarse como procedimiento de lavado estándar o limpiarse en seco.
• * Las colchas deben lavarse con agua caliente y detergente, luego enjuagarse y secarse preferiblemente en una secadora o limpiarse en seco.
• * Colchones: En caso de estar el colchón sin funda de plástico se sugiere su rotación en sentido y lado en cada recambio de habitación.
• * Las mantas de lana deben lavarse en agua tibia y luego secarse al aire o en secadoras a temperatura fría o limpiarse en seco.
• Detección de un caso en un establecimiento
• * Aplicar un protocolo de actuación en caso de detección de posibles personas infectadas o de personas que hayan estado en contacto con las primeras.

Para ello tenemos un protocolo con una enfermera encargada de realizar los primeros chequeos y de allí es quien se pone en contacto con el médico para que concurra al establecimiento a controlar y decidir de acuerdo al protocolo sanitario lo que se debe hacer con el pasajero, además se recomienda dar aviso al 911 en la provincia de Salta. Hasta que intervengan las autoridades sanitarias, deberán extremarse las medidas de higiene respiratoria (taparse con el codo flexionado la boca al toser o estornudar...), lavado de manos y distanciamiento social (evitar contacto o cercanía a otras personas). Se deberá llevar mascarilla quirúrgica. En este aspecto, se tomarán en consideración las recomendaciones que el Ministerio de Salud tiene a disposición del público en su página web Coronavirus | Argentina.gob.ar de actualización periódica, incluyendo las recomendaciones más actuales y adaptadas a las circunstancias cambiantes.

La empresa procederá a su notificación al servicio de prevención para que éste adopte las medidas oportunas y cumpla con los requisitos de notificación que establece el Ministerio de Salud.

Las personas que habiendo retornado a la provincia de Salta, decidiesen cumplir la cuarentena obligatoria en establecimiento, deberán cumplir con las medidas dispuestas por el hotel. En relación con las mismas se indica:

Asignárseles una habitación aislado o sector del establecimiento dispuesto para ello, con adecuada ventilación y puertas cerradas.

No se permitirá el ingreso de visitantes, a la habitación en la cual se encuentra la persona en periodo de aislamiento.

Se debe evitar el contacto con otros huéspedes, si va a salir por alguna circunstancia de la habitación deberá usar barbijo, así mismo si va a estar en contacto con alguien como quien lleva los alimentos.

Si el barbijo se humedece o se rompe, debe ser eliminado y reemplazado por una nuevo.

No podrá desarrollar ningún tipo de actividad social o laboral fuera de la habitación asignada mientras no haya culminado su periodo de aislamiento.

Siempre que sea posible, la persona en aislamiento puede solicitar al establecimiento que realice transacciones comerciales para la adquisición alimentos o medicamentos.

Los artículos adquiridos se dejarán afuera de la habitación, indicando al huésped en aislamiento que debe colocarse la mascarilla quirúrgica, para recoger su pedido.

Las sábanas, toallas, platos y cubiertos utilizados por la persona no deben compartirse con otras y debe realizarse la limpieza y desinfección correspondiente.

Si presenta alguna sintomatología durante los 14 días se debe dar aviso inmediato a la recepción del hotel para que se active el protocolo correspondiente.

FLUJOGRAMA PROTOCOLAR DEL HOTEL